ハワイ旅行で、ハワイの「名物グルメ」を楽しみたい方も多いのではないでしょうか。
ハワイ名物の1つとして人気が高く、特別な日に食べる食事としても、日常的な食事としても親しまれている料理をご存じですか？
それが「ハワイステーキ」。
厚切りにした熟成肉を、塩・胡椒・バターなどで味付けしながらジューシーに焼き上げます。
肉汁たっぷり、お肉本来の旨味が楽しめてたまらない美味しさ！
ハワイでは、高級なものからリーズナブルなランチまで様々なステーキ料理が楽しめますよ。
今回は、ハワイステーキの味や使われている具材などの基本情報から人気の理由まで解説。
ハワイ旅行で食事をする際の参考にしてくださいね。
ハワイで人気の名物グルメ「ハワイステーキ」とは
ハワイの日常的な食事として、特別な日の料理として食べられているハワイステーキ。
厚切りにした熟成肉を、塩・胡椒・バターなどで味付けしながらジューシーに焼き上げます。
付け合わせのソース種類によっても、様々な味わいが楽しめますよ！
高タンパク質で元気が出る料理ですが、糖分・塩分の摂り過ぎには注意してくださいね。
ここでは、ハワイステーキに使われている食材や人気の理由などを見ていきましょう。
ハワイステーキに使われる主な食材2つ
ハワイステーキは、ハワイで提供される厚切りのステーキ料理のこと。
使われる食材の1つは、ステーキ肉。
ハワイで生まれ育った牛肉を使用することも多く、店によってこだわりがあります。
厚切りにして、ジューシーに焼き上げていきますよ。
2つ目は、味付けに使う調味料。
基本的に、焼き上げる際には 塩・胡椒・バターなどで味付け。
付け合わせでソースが用意されていることが多いです。
ソースの種類は豊富で、ポン酢ソース・スパイシーソース・ベジソース（野菜の旨味が凝縮されたソース）など様々ですよ。
ハワイステーキが人気である4つの理由
ハワイステーキが人気である理由の1つは、価格帯の幅が広いこと。
ハワイステーキは、高級なものからリーズナブルなものまで様々。
ハワイでステーキを食べられるお店は沢山あるので、好みの価格帯のステーキ料理を楽しむことができるでしょう。
2つ目は、お店によって独自の美味しさがあること。
ハワイステーキを提供するお店は多いですが、お店によって使う牛肉の部位が違ったり、味付けが違ったりします。
近年は ポン酢ソース・スパイシーソース・ベジソース（野菜の旨味が凝縮されたソース）など味付けの種類も豊富！
お店によって全然違う味を楽しめますよ。
3つ目は、ジューシーに焼きあげる調理法。
一般的には、強火で短時間焼き、中火でじっくり火を通し、最後に肉汁を閉じ込めるように調理していきます。
他にも、高温のオーブンで一気に焼き上げたりなど…
肉汁たっぷりジューシーな焼き上がりになるよう、お店ごとにこだわりがありますよ！
4つ目は、ハワイのステーキ文化。
ハワイでは、日常的にステーキを食べる文化が根付いています。
高級店だけでなくリーズナブルなプレートランチも沢山あるので、気軽に食べることができますよ。
ハワイステーキはどんな味なのか
ハワイアンステーキのお肉自体は、ハワイアンソルト（塩）・胡椒・バターなどのシンプルな味。
肉汁たっぷりで、お肉本来の旨味を味わえます。
また、付け合わせのソースをかけることで味が一変！
ソースの種類は、あっさりトマト風味・甘めの味・スパイシーな味など様々。
お店によって、同じお肉でも味や風味が全然違ったりしますよ。